DALCA DAGING

Bahan2:

200gm daging

400ml santan

1 biji ubi kentang (potong dadu)

½ biji lobak merah (potong dadu)

3 batang kacang panjang (potong)

2 biji terung bulat (dibelah 4)

1 kiub pati ayam

2 sudu makan kacang dal (direbus)

2 sudu makan rempah kari

2cm halia (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

½ ulas bawang besar (dihiris)

Minyak masak

Garam secukup rasa

Cara Memasak:

1.    Panaskan minyak dan tumis bawang putih, halia dan bawang besar hingga naik bau.

2.    Masukkan rempah kari dan kacau hingga garing. Masukkan daging dan goreng selama 5 minit.

3.    Kemudian masukkan santan dan biarkan mendidih.

4.    Apabila mendidih, masukkan kacang dal, kentang, lobak merah, kacang panjang, terung bulat, kiub pati ayam dan garam. Masak hingga sayur-sayuran lembut.